| 凉拌西兰花，适合夏天吃。早半个月天气突然大变，变得好热。街上有些人都穿起了裙子。因为当天太热，就做了这道凉菜。突然之间这几天天气又转冷了，有些人都穿上了棉衣，多变的天气。 |
【食材与调料】
| 【主料】西兰花400g，青菜300g |
| 【辅料】盐适量，辣椒油适量，蚝油适量，香油适量，调味品适量 |
【制作步骤】
 | 1.西兰花一个， |
 | 2.青菜适量， |
 | 3.氽水， |
 | 4.氽水， |
 | 5.沥水待用， |
 | 6.沥水待用， |
 | 7.取锅不用开火，借锅用用，将氽好水的西兰花和青菜倒进锅炒匀， |
 | 8.加盐，鸡精，蚝油，调味鲜合匀， |
 | 9.备辣椒油， |
 | 10.装碗中，淋上辣椒油即成。 |
【凉拌西兰花做法小贴士】
| 西兰花氽水焯熟 |
