| 炎炎夏日，西瓜一定是不少人首选的消暑水果。中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药。清热燥湿药，中寒湿盛者忌用。把西瓜皮焙干，研末外用可治口疮。 |
【食材与调料】
【主料】西瓜皮200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.西瓜皮切成片把里层红肉削去 |
 | 2.西瓜皮把绿色外皮削去 |
 | 3.切成条 |
 | 4.加入少许食盐 |
 | 5.腌半天，用清水漂净，沥干 |
 | 6.加入三勺辣椒粉、一勺油 |
 | 7.搅拌均匀即可 |
【凉拌西瓜皮做法小贴士】
| 小贴士1.西瓜皮提前用盐腌制一下会出来很多水，这样吃起来会比较脆爽一点。 2、瓜瓤尽量去干净。 |
