| 1.苋菜所含的铁质、钙质、蛋白质均非常丰富，俗语有说：“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换。”由此可见其营养价值之高。2.苋菜叶里含有高浓度赖氨酸，可补充谷物氨基酸组成的缺陷，很适宜婴幼儿和青少年食用，对促进生长发育具有良好的作用，尤对用牛奶、奶粉等代乳品哺喂的婴儿有益。既能增加丰富的维生素、矿物质，又有帮助消化。 |
【食材与调料】
【主料】苋菜适量个 |
【制作步骤】
 | 1.刚买回来的苋菜 |
 | 2.摘干净，清水洗，备用 |
 | 3.热水锅里煮二分钟 |
 | 4.倒入凉水盆里， |
 | 5.用手捏干，切碎 |
 | 6.放上盐，十三香，蒜汁，辣椒面，芝麻，醋 |
 | 7.热油喷一下即可， |
 | 8.搅拌均匀，即可食用 |
【凉拌苋菜做法小贴士】
