| 这是我小时候最爱的土豆，怎么吃也吃不够，可是现在买回来的再也没有以前的味道了，所以就自己在家做，不过味道还挺接近的。 |
【食材与调料】
【主料】土豆 |
| 【辅料】葱，蒜，辣椒油，盐 鸡精 酱油，芝麻少许，食用油，孜然少许 |
【制作步骤】
 | 1.先将土豆切条用冷水泡一会 |
 | 2.再将葱切小段，蒜切碎，将泡好的土豆滤干水分。 |
 | 3.然后锅里放油烧热，放入滤好的土豆炸5分钟 |
 | 4.锅内剩少许油用小火，依次放入蒜、芝麻、葱，关火将爆香的油倒入炸好的土豆。 |
 | 5.然后调入盐 、鸡精 、酱油、醋、孜然少许、辣椒油（我这里辣椒油是自己做的）。 |
【凉拌土豆做法小贴士】
| 小贴士土豆要先用冷水去粉，然后要用油炸的才香而且很入味。 |
