| 俗话说冬吃萝卜夏吃姜。萝卜有增强机体免疫功能：帮助消化：帮助营养物质的吸收：防癌抗癌等功效。现在正是吃萝卜的季节，我做了萝卜丝虾皮汤，里面还沃了荷包蛋，这得很好吃，还很营养。 |
【食材与调料】
| 【主料】萝卜200g，鸡蛋100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，香油适量，虾皮10g |
【制作步骤】
 | 1.萝卜、胡萝卜洗净去皮，虾皮备用 |
 | 2.萝卜、胡萝卜切丝 |
 | 3.葱花爆香倒入虾皮翻炒 |
 | 4.加水 |
 | 5.熬制汤成白色时打入鸡蛋 |
 | 6.等蛋清凝固后加萝卜丝 |
 | 7.锅开后加盐 |
 | 8.加味精 |
 | 9.滴几滴香油，出锅可吃 |
【萝卜丝虾皮汤做法小贴士】
| 做荷包蛋，鸡蛋打入后等蛋清凝固再搅拌。 |
