| 那天老公回来带了烧饼回来，好久没吃烧饼了，吃的多香哦。聊天的时候聊到食品卫生的问题，在这里我就不说了，防止大家吃不下饭。 正好我在家没事，就买了萝卜来，自己做烧饼，没有大炉子，咱有烤箱啊。 |
【食材与调料】
| 【主料】小麦面粉450g，水125g，萝卜1个，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油140g，盐适量，虾皮适量，胡椒适量，白砂糖25g |
【制作步骤】
 | 1.萝卜用擦子擦细丝，放盐拌匀，放20分钟。 |
 | 2.挤干水分放在刀板上切几刀。 |
 | 3.虾皮切碎。 |
 | 4.放在一起拌匀。 |
 | 5.放胡椒粉调味。 |
 | 6.A料揉成光滑的面团醒20分钟。 |
 | 7.B料揉成团醒15分钟。 |
 | 8.分别分割成小份。 |
 | 9.取一份水油皮，包一份油酥。 |
 | 10.收口朝下，擀开。 |
 | 11.卷起醒20分钟。 |
 | 12.再次擀开。 |
 | 13.卷起。 |
 | 14.用刀对半切开。 |
 | 15.切口朝上。 |
 | 16.按扁，用擀面杖擀开。 |
 | 17.翻过来包入馅料。 |
 | 18.收口朝下按扁。 |
 | 19.刷蛋液撒芝麻。 |
 | 20.170度30分钟。 |
 | 21.出炉晾凉食用。 |
【萝卜丝酥饼做法小贴士】
| 佳宁心得： 1、萝卜一定要挤干水分，水分多了饼就不酥了。 2、烘烤时间根据饼的大小自行调整。 3材料中面粉是写的总量，步骤图中A料和B料分别是250g和200g. |
