萝卜丝肉包子,萝卜丝肉包子的做法 - 阳康菜谱网萝卜丝肉包子做法大全

有次偶然在一视频上看到，主持人称白萝卜为象牙白，如果不知道的人，还真不会明白原来白萝卜还有一个这样美丽的名字，家里就剩下这一小截的白萝卜了，把它切成丝，包进包子里，整体的口感很有层次，最外层的面皮是很暄软的，而里面的馅料因为有了萝卜丝的缘故，汁水很充足，混合着肉香，很好地中和了萝卜的辛辣和寡淡的味道，一口下去满足鲜香，你能说它们不是天生一对吗，哈哈，LG说好好吃，希望过两天再做一次呢。

【食材与调料】

【主料】小麦面粉700g，白萝卜300g，猪肉馅300g

【辅料】芝麻油适量，盐适量，糖适量，味极鲜适量，蚝油适量，小葱30g，姜茸10g，酵母3g

【制作步骤】

	1.先和面，面粉加入适量的盐，酵母，清水，和成软硬适中的面团，放在温暖的地方进行发酵。
	2.面团发酵的时候，现在来制作馅料，白萝卜切细丝，然后放入少许的食用盐，静置10分钟。
	3.萝卜丝出水后，抓干水份。
	4.把萝卜丝，猪肉末，葱花，姜末放入盆中。
	5.加入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油，芝麻油等调味料。
	6.和匀即可。
	7.面团发酵至原来的2倍大时，取出揉搓排气。
	8.然后搓成长条，分成大小等份的小剂子。
	9.取一个小剂子，擀成一张面皮，放上适量的馅料。
	10.捏成包子。
	11.放入锅内进行二次发酵。
	12.当发酵至原来的2倍大时，开火蒸20-30分钟左右，至完全成熟。