| 好长时间没有吃凉拌四季豆了，今天偶尔改变个做法，却觉得很好吃，非常的利口，吃起来很香呢，尤其是蒜蓉多一些，再配上些面条，吃的很舒服呢，特别开胃！不光可以做为下酒菜，过年过节的时候，也可以做为一道凉菜享用。 |
【食材与调料】
| 【主料】四季豆500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，醋适量，生抽适量，葱姜蒜适量，干红辣椒适量，鸡精适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.水开后，下入四季豆，煮到软嫩。 |
 | 2.过一下冷水。 |
 | 3.放入盐。 |
 | 4.放入味精。 |
 | 5.放入鸡精。 |
 | 6.倒入醋。 |
 | 7.倒入生抽。 |
 | 8.葱姜蒜准备好。 |
 | 9.把葱姜蒜放入，再放入干红辣椒。 |
 | 10.把热油浇到葱姜蒜上，拌匀。 |
 | 11.装盘即可食用了。 |
【凉拌四季豆做法小贴士】
| 1.豆角一定要多煮一会，煮到软了才行，不熟的四季豆是有毒的。 2.油一定要非常的滚烫才行，这样呛出来的味道才香。 3.过一下冷水，四季豆会更脆。 4.最后用一个大一些容器来调味，这样便于搅拌。 |
