| 皮蛋用成为松花蛋，用鸭蛋制成。 |
【食材与调料】
【主料】皮蛋2个 |
| 【辅料】酱油2匙，香油1滴，醋2滴，盐巴0.2g，鸡精0.3g，蒜头1个，温水0.5匙 |
【制作步骤】
 | 1.皮蛋两个，用开水烫一分钟 |
 | 2.皮蛋容易剥完整 |
 | 3.皮蛋用刀切块 |
 | 4.皮蛋放入盘中 |
 | 5.蒜头切末 |
 | 6.取一碗倒入酱油蒜末醋香油香菜等调均 |
 | 7.调好汁倒入皮蛋里 |
【凉拌皮蛋做法小贴士】
| 小贴士切皮蛋时，刀要粘水，这样切皮蛋比较完整 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【凉拌皮蛋做法小贴士】
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