| 萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍，萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素；白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积； 萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。 |
【食材与调料】
【主料】面粉500g，萝卜干200g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，糖适量，酱油适量，酵母4g，五香粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉米准备好 |
 | 2.青萝卜干泡好，洗净 |
 | 3.萝卜干写成小丁 |
 | 4.切好的萝卜干放入盆中 加入少量的盐 |
 | 5.加入妞肉米 |
 | 6.加入少量的酱油，五香粉，橄榄油，葱花等调料 |
 | 7.拌好的馅料静置半个小时 |
 | 8.面粉，酵母，糖加水和面发1个小时 |
 | 9.发好的面排气，下面剂子 |
 | 10.擀成面皮，包入馅料 |
 | 11.包好的包子 冷水效果，蒸锅中 大火蒸20min后转小火5min 关火 |
 | 12.装盘即可 |
【萝卜牛肉包子做法小贴士】
| 小贴士可以选择新鲜的萝卜代替； 调料可以根据自己的口味增加火或减少； 冷水下锅利于二次发酵 |
