| 以前都是去超市买新鲜木耳来做菜的，这次我买了一大包干木耳回来，放着慢慢吃.这个木耳也叫云耳，比平时买的木耳要干净要小朵，直接泡好了搓一下就很干净了.吃起来也很爽口，很不错！ |
【食材与调料】
【主料】木耳200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，剁椒适量，蒜头适量，白醋适量，麻油适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.干木耳泡发，滴干水分. |
 | 2.锅内烧水，开锅后将木耳焯水备用. |
 | 3.一空碗里放酱油、盐、蒜头、葱段各适量。 |
 | 4.热油锅，再准备点蒜末和尖椒末，爆出香辣味。 |
 | 5.淋在空碗里。香味就出来了。 |
 | 6.把木耳倒入空碗里。 |
 | 7.用筷子或勺子充分搅拌均匀。充分入味。 |
 | 8.最后加入麻油和白醋。 |
 | 9.装盘OK. |
【凉拌木耳做法小贴士】
| 小贴士木耳用量自己掂量，泡发后够一盘子就好了 |
