| 金针菇性寒，味甘、咸，具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。金针菇中锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益。补肝，益肠胃，抗癌；主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症，益智。 |
【食材与调料】
【主料】金针菇1捆，小米辣2个，葱2根 |
| 【辅料】油适量，酱油2勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料，小米辣切斜片，葱切葱花，金针菇洗净待用。 |
 | 2.锅里烧水，水开后放入金针菇煮2分钟。 |
 | 3.捞起沥干水分。 |
 | 4.将小米辣，葱撒上金针菇表面。 |
 | 5.锅里油烧热，淋上金针菇表面。 |
 | 6.点上酱油。 |
 | 7.成品。 |
 | 8.特写。 |
【凉拌金针菇做法小贴士】
| 小贴士我喜欢淋上热油，让葱，辣椒的香味散出来。不喜欢热油也可以淋上香油即可。 |
