| 冰块可以使得鸡肉嫩滑 |
【食材与调料】
【主料】三黄鸡半只 |
| 【辅料】生姜1块，大葱1根，蒜3个，辣椒油少许 |
【制作步骤】
 | 1.首先鸡洗干净冷水下锅，把姜拍一下放水里还有大葱。水开后煮五分钟关火，让鸡肉在锅里闷30小时以上。 |
 | 2.准备好凉拌汁，等待鸡肉浸泡30分钟后拿出来放入事先准备好的有冰块的水里浸泡到鸡肉凉后，捞出切块摆盘淋汁！ |
 | 3.装盘即可 |
【凉拌鸡块（广东的白切做法小贴士】
| 小贴士不知道肉煮的如何可以拿筷子插一下鸡肉如果可以插动就可以关火 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【凉拌鸡块（广东的白切做法小贴士】
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