| 这是在李大姐家团购的黑木耳，推荐给朋友的同时我也带了一包。因为是自己推荐的，收到货时还是很担心木耳品质，经过一晚的泡发，吸饱水份的木耳就像花一样绽放，悬着的心终于可以放下。大家齐心协力帮助李大姐渡过难关的同时，也找到了一家品质这么好的店，豆子们有口服了！ |
【食材与调料】
【主料】黑木耳30g |
| 【辅料】花椒油适量，盐适量，生抽30ml，醋20ml，胡椒粉适量，糖少许，鲜薄荷叶5g |
【制作步骤】
 | 1.木耳用冷水泡发，这是经过12小时泡发的黑木耳，最少有3、4倍的大小 |
 | 2.木耳根很少，主要是撕成小朵，然后清洗干净 |
 | 3.锅中水烧开，木耳放进去焯一下 |
 | 4.辣椒切圈圈 |
 | 5.撒上盐，拌均后稍腌一会 |
 | 6.放入醋、生抽、胡椒粉，拌均 |
 | 7.焯过的木耳过凉水 |
 | 8.捞出沥干水份 |
 | 9.把备好的调料倒入碗中 |
 | 10.放入薄荷叶，拌均。盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏2小时左右。 |
【凉拌黑木耳做法小贴士】
| 小贴士1、如果没有时间泡木耳，可以加适量的水，放在乐扣盒中盖好盖，摇晃几分钟即可用 2、木耳焯好后马上过凉，口感会更好 3、拌好后放在冰箱里冷藏，更加入味，也是可以增加口感。 |
