| 黄瓜花清脆嫩绿，炒食、凉拌皆可，均能保留黄瓜花清香的口味，很是爽口清火。黄瓜花比较娇嫩，食用之前用盐水浸泡冲洗即可，不可揉搓。只须用简单的调料稍稍清拌，吃起来就非常地清香美味，是很适合夏季食用的一道清火小菜。 |
【食材与调料】
【主料】黄瓜花400g |
| 【辅料】香油适量，盐2g，生抽15g，苹果醋10g，红油5g |
【制作步骤】
 | 1.材料 |
 | 2.黄瓜花摘去梗。 |
 | 3.放入淡盐水中浸泡10分钟，冲洗几遍后沥干水分。 |
 | 4.生抽、苹果醋、盐放入调料碗中调匀。 |
 | 5.洗好的黄瓜花放入大碗中，倒入调料，放入红花油、香油拌匀即可。 |
【凉拌黄瓜花做法小贴士】
| 小贴士。。。 |
