| 开胃凉菜，非常下饭。家人朋友都喜欢。 |
【食材与调料】
| 【主料】粉丝200g，黄瓜150g，胡萝卜150g，海米150g，蒜25g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，鸡精适量，白糖适量，醋适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.粉丝放开水中煮1分钟，捞出后放入凉开水中。 |
 | 2.海米洗净，倒少量热水泡软。 |
 | 3.黄瓜、胡萝卜切丝。 |
 | 4.将粉丝切几刀，放入大碗中，加入黄瓜丝、胡萝卜、海米，香菜。 |
 | 5.加入蒜末，盐、白糖、醋、生抽、鸡精、香油，加入泡海米的水，拌匀，装盘即可。 |
【凉拌粉丝做法小贴士】
| 粉丝煮后一定要放在凉开水中泡一下，否则就成一团了。 泡海米的水千万别浪费了，加到菜里很提鲜。 |
