【食材与调料】
【主料】豆芽 |
| 【辅料】干辣椒丝适量，辣椒面适量，盐适量，味精适量，香菜适量，胡萝卜适量，大蒜适量，醋适量，香油适量，麻椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先把豆芽洗干净 |
 | 2.锅内放水煮开，放入豆芽 |
 | 3.煮5分钟左右，捞出有凉水冲洗。 |
 | 4.冲凉后捞出豆芽，压干水分。 |
 | 5.准备一个碗，放入辣椒丝，辣椒面， |
 | 6.锅内放入油，油热放入麻椒，炒1分钟，捞出麻椒。 |
 | 7.油倒入碗内，搅拌碗内调料 |
 | 8.准备胡萝卜丝，香菜。蒜末 |
 | 9.倒入装豆芽的盘内，倒入炸好的辣椒油，放少许盐，味精，白醋，香油，白糖。 |
 | 10.拌均匀，就可以装盘啦。 |
【凉拌豆芽做法小贴士】
