| 今天逛超市，看到有羊肺，不知怎么的就想吃辣子羊肺了，于是就买了一付，回来就炒辣子羊肺。用的熟羊肺，羊肺煮的已经很烂的，炒起来很简单，几分钟就搞定，而且很入味。爱吃麻辣味的，可以试试哦 |
【食材与调料】
| 【主料】羊肺1副 |
| 【辅料】油适量，盐适量，红辣椒3个，姜蒜适量，花椒粉适量，黄酒适量，青椒2个 |
【制作步骤】
 | 1.羊肺是已经煮熟的，鲜辣椒备好 |
 | 2.羊肺切3毫米厚的片，姜蒜切末，辣椒切圈 |
 | 3.肺片再度用开水加黄酒焯烫一下，以彻底去除异味。捞出控干水分 |
 | 4.锅中放适量油，放入姜蒜和辣椒炒香 |
 | 5.放入肺片 |
 | 6.翻炒均匀后加入黄酒 |
 | 7.加入盐和青椒片，同时加入一点生抽和花椒粉 |
 | 8.翻炒约1分钟出锅。 |
【辣子羊肺做法小贴士】
| 羊肺切片后一定要再焯水，这样可以很好的去除异味 |
