| 鹌鹑蛋被认为是 “动物中的人参”，它有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。 |
【食材与调料】
| 【主料】鹌鹑蛋14个 |
| 【辅料】八角1粒，盐适量，花椒几粒，香叶1片，生抽8ml，老抽8ml，冰糖几粒 |
【制作步骤】
 | 1.鹌鹑蛋清洗干净。 |
 | 2.放在锅中煮熟。 |
 | 3.煮熟的鹌鹑蛋蛋壳敲碎。 |
 | 4.锅中放水，生抽，老抽，八角，花椒，香叶，盐，糖煮开。 |
 | 5.倒入煮熟的鹌鹑蛋再煮15分钟。 |
【卤鹌鹑蛋做法小贴士】
| 煮好之后，浸泡一夜味道更佳！ |
