烤猪排,烤猪排的做法 - 阳康菜谱网烤猪排做法大全

香香香

【食材与调料】

【主料】猪排0

【辅料】各种香料0适量

【制作步骤】

	1.猪排焯水捞出
	2.放各种香料加水卤料酒、香叶、桂皮、草果、茴香、干辣椒、生姜、大蒜子、冰糖、生抽、老抽、蚝油和足量清水最后小火收汁
	3.收好汁的猪排撒上黑胡椒孜然粉，进预热好的烤箱 200度10分钟就OK了

【烤猪排做法小贴士】

小贴士小火收汁很重要

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夹心肉丸

猪肉的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸。猪肉的吃法繁多，烹制方法更是令人眼花缭乱。从营养保健角度说，以炖、煮、蒸为好，炸和烤最差。因为在炸、烤的高温下，肉的蛋白质会变性生成苯并芘等有致癌作用的化学物，故应尽量避免，烧焦的肉是不能吃的。煮烂的肉较易消化，蛋白质水解成氨基酸溶入汤中，汤不只味鲜，还富有营养，而且，经4～5个小时的炖煮，肉中的胆固醇含量能减少50%以上。