| 在家里自己动手制作烤鸭,好吃又好玩~~当鸭子端上桌,一定会让家人眼前一亮! |
【食材与调料】
| 【主料】鸭子500g |
| 【辅料】花椒5g，大料5g，桂皮5g，小茴香5g，葱10g，姜10g，老抽15ml，盐5g，料酒10ml，白糖5g，白醋10ml，蜂蜜15ml |
【制作步骤】
 | 1.准备一盆凉水,水中放入老抽,盐,料酒,糖,花椒,大料,葱,姜,桂皮,小茴香 |
 | 2.把半片鸭入在盆中腌制二个小时以上 |
 | 3.二个小时后取出鸭子控干水份 |
 | 4.放在烤网上码放好 |
 | 5.把鸭子放进预热好的烤箱中,150度上下火先烤30分钟 |
 | 6.用蜂蜜和白醋兑出一碗蜂蜜白醋水 |
 | 7.30分钟后把鸭子从烤箱取出,刷上一层蜂蜜白醋水,再进烤箱烤10分钟,然后再刷一层蜂蜜白醋水,一共反复三次,即可烤出外焦里嫩的鸭子来~ |
【烤鸭做法小贴士】
| 蜂蜜白醋水可使鸭皮更酥脆~ |
