| 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。 1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性； 2. 延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用； 3. 防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素； 4. 降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。 5. 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。 |
【食材与调料】
| 【主料】香菇200g |
| 【辅料】葱花5g，油10g |
【制作步骤】
 | 1.把香菇洗干净 |
 | 2.在香菇上划个十字，这样香菇会更入味 |
 | 3.在烤盆里加入油，把香菇放进烤盆里，过三分钟翻一翻 |
 | 4.待到香菇熟了后撒上葱花即可取出 |
【烤香菇做法小贴士】
| 在烤香菇的时候可以一起烤点肉，利用肉烤出来的油，让香菇吸收，这样香菇会更入味 |
