| 寒冷的冬季总是想吃点让人感觉温暖的食物。姜饼就是会带给人温暖的食物之一。喜欢烘焙的亲们一起动手做起来吧！ |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉275g，黄油75g，牛奶40g，蜂蜜50g，全蛋液30g，姜粉7g，肉桂粉2g |
| 【辅料】小苏打粉1.5g，红糖60g |
【制作步骤】
 | 1.将牛奶倒入锅中； |
 | 2.将红糖加入牛奶中加热; |
 | 3.搅拌至红糖融化; |
 | 4.红糖奶晾至温热，加入蜂蜜搅匀； |
 | 5.将蛋液倒入蜂蜜红糖液中； |
 | 6.将小苏打粉、姜粉、肉桂粉倒入低筋面粉混合均匀； |
 | 7.将黄油隔水加热成液体状； |
 | 8.将混合好的粉筛入蜂蜜红糖液体中； |
 | 9.用刮刀将粉与蜂蜜红糖液混合均匀； |
 | 10.将化成液体的黄油倒入9中； |
 | 11.用手将倒入黄油的面揉成面团，盖上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟； |
 | 12.将面团从冰箱中取出，用擀面杖将面团敲扁，然后擀成约3毫米的面片； |
 | 13.为防止饼干鼓起，可用叉子在面片上插一些孔； |
 | 14.用模具将面片切好，烤箱170度预热； |
 | 15.将饼干生胚，放入预热好的烤箱，170度15分钟左右； |
 | 16.烤好的饼干，捏着会有些软，彻底冷却后即可变硬定型。 |
【卡通姜饼做法小贴士】
| 小贴士如果想让饼干更漂亮，可调一些蛋白糖霜来装饰饼干。 |
