| 很简单方便的，大宝小时跟老人学的，不用过筛，几乎没有失败过，现在小宝也该吃了。。。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋1个 |
| 【辅料】盐少许，香油少许，凉开水适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋打入碗中。 |
 | 2.加入一小撮盐，少许香油。 |
 | 3.顺时针搅拌均匀，加入蛋液的1.5至2倍凉开水，或3蛋壳凉开水。 |
 | 4.大火烧水，水开放入装鸡蛋液碗。 |
 | 5.盖上盖子，一定要开水隔水蒸蛋，五分钟后。 |
 | 6.关火，虚蒸3至5分钟。 |
 | 7.好了，揭开锅盖看看。 |
 | 8.成品，又滑又嫰，简单吧！大人吃可以放各种配料。 |
 | 9.看小宝多给面子，吃了一大半。 |
【快手蒸蛋做法小贴士】
| 小贴士蛋液里加的水一定要凉开水，关火要虚蒸3至5分钟，也就是别开盖焖几分钟。 |
