| 【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】这并不是意向中的啤酒面包。在决定启用啤酒做面包之后，很无意很偶然地检索了一下啤酒与面包的搭配，意外地发现了这不一样的做法。用料很简单，操作很快捷。没有酵母发酵的漫长等待，拌好面团即刻入炉。有点像马芬，有点像烤箱版发糕，还有点像。。。。司康。只不过做成吐司面包的形状。好奇心顿起，暂且搁置初衷，转头试验这不一样的啤酒面包。而最后的结果，像是。。。。开花馒头，连吃起来那口感都像，只不过加了些糖，带着些许明显的甜味。 |
【食材与调料】
【主料】面粉188g，啤酒175ml，玉米油15g，细砂糖20g |
【辅料】泡打粉1.5小勺，盐1/2小勺  |
【制作步骤】
 | 1.用料 |
 | 2.将各种粉粉倒入大碗，混合均匀 |
 | 3.倒入玉米油 |
 | 4.倒入啤酒 |
 | 5.用橡皮刮刀拌匀 |
 | 6.倒入铺烤纸的小吐司盒中，抹平表面 |
 | 7.放入烤箱，中下层，170度，烤约30分钟左右 |
 | 8.出炉 |
 | 9.提出面包 |
 | 10.放在晾架上晾凉 |
 | 11.切片食用 |
【快速啤酒面包做法小贴士】
| 小贴士若用不粘吐司盒，可不用铺烤纸或抹油。 面团较湿，用橡皮刮刀拌和可避免粘手。 面团无需多加搅拌，拌匀即可。 |
