| 做马卡龙剩下了三个蛋黄，用来做卡仕达酱最好了，一次就可以解决全部蛋黄。做出来的卡仕达酱滑滑的、甜甜的，很好吃。三个蛋黄做出来的卡仕达酱可以做下面分量的一半面包。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉410g，低筋面粉100g，酵母5g |
| 【辅料】黄油50g，盐6g，水140g，砂糖80g，奶粉20g，蛋液50g，卡仕达酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.酵母5克溶于110克水里，倒进350克高粉里，和成面团即可，不必揉出膜 |
 | 2.盖上保鲜膜，室温下发酵 |
 | 3.发酵好的面团弄成小块放进面包桶内，加入水、蛋液、糖、盐 |
 | 4.再加入粉类 |
 | 5.启动面包机和面程序，和面10分钟后加入软化的黄油，再重新启动和面程序 |
 | 6.和面结束后将面团放进盆里，盖上保鲜膜，发至两倍大 |
 | 7.面团揉出气体，分成50克一份，滚圆，静置15分钟。 |
 | 8.将面团擀圆，放入馅料 |
 | 9.收口朝下，放进烤盘里，因为是不粘烤盘，没有垫油纸了 |
 | 10.放进烤箱内，放一碗热水，发酵两倍大 |
 | 11.将卡仕达放进裱花袋内，剪开一个小口子 |
 | 12.在面包坯上挤上卡仕达酱 |
 | 13.烤箱预热170度，中层烤20分钟左右 |
【卡仕达面包做法小贴士】
| 小贴士烤制时间因烤箱脾气而定。 |
