| 佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2—3倍，维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。 |
【食材与调料】
【主料】佛手瓜三个，蒜两瓣 |
| 【辅料】盐适量，鸡精少许 |
【制作步骤】
 | 1.佛手瓜清洗干净 |
 | 2.从中间切开，把籽如图去掉，（其实在我们老家没去籽直接切片的也很多） |
 | 3.切薄片待用 |
 | 4.锅烧热放油，用拍碎的蒜头炝锅 |
 | 5.把切好的佛手瓜倒进去翻炒 |
 | 6.翻炒大概一两分钟，加盐和鸡精调味即可出锅 |
 | 7.清爽又脆口的佛手瓜炒好啦 |
【快手菜之蒜香佛手瓜做法小贴士】
| 小贴士佛手瓜切薄片，不要炒很久，吃起来甜甜脆脆的、口感非常赞 |
