| 牛仔骨又称牛小排，牛排中所含的人体所需元素，是最多最高最丰富的。其中包括：蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种胺基酸。猪排，又称猪扒，是块状的猪肉，通常是位于近肋骨的猪柳位置。猪排是西餐中最常见的食物之一，烹调方法以煎、炸（吉列）和烧烤为主。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛仔骨150g，猪扒150g，土豆100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青椒适量，燒汁适量，香草适量，白蘭地适量，椰漿粉适量，牛油适量，咖哩膽适量，咖哩适量，白汁适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料： 薯仔，青椒。 |
 | 2.牛仔骨(燒汁,香草,白蘭地醃入味),豬扒。 |
 | 3.白汁(没有的話用淡奶代替),椰漿粉。 |
 | 4.牛油,咖哩膽。 |
 | 5.薯仔煮熟備用。 |
 | 6.牛仔骨豬扒過油。 |
 | 7.先用牛油炒香咖哩。 |
 | 8.將薯仔同水倒入咖哩度煮。 |
 | 9.倒埋白汁落去,調味。 |
 | 10.煮滾後放牛仔骨同猪扒煮10分钟。 |
 | 11.放青椒同椰浆粉搞匀。 |
 | 12.完美上碟！ |
【咖哩猪扒牛仔骨做法小贴士】
| 注意：牛仔骨豬扒過油，要注意火候！ |
