| 咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的烹调方法，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它来自印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的。 |
【食材与调料】
【主料】咖喱一盒6块，鸡肉500g，土豆两个，胡萝卜一个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生粉适量，酱油适量，砂糖适量，生姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.把土豆和胡萝卜切成块状 |
 | 2.把鸡肉用适量盐，油，砂糖，生粉，酱油腌制 |
 | 3.把生姜切丝 |
 | 4.放适量油，油爆生姜丝 |
 | 5.放入鸡肉 |
 | 6.翻炒至5成熟 |
 | 7.再把准备好的土豆和胡萝卜翻炒2分钟 |
 | 8.放入鸡块 |
 | 9.放适量纯净水，水刚好浸过食材，煮熟材料 |
 | 10.准备好一盒咖喱块 |
 | 11.熄火，放入咖喱块，翻炒至咖喱块融化 |
 | 12.开火，慢火煮5分钟 |
 | 13.美味的咖喱土豆鸡就做好了 |
【咖喱土豆鸡做法小贴士】
| 小贴士放入咖喱块后要慢火煮至材料入味 |
