| 土豆能留住岁月的脚步，是抗衰老的食物。它能减肥，吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1％的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。它是天然的美容佳品，还能调节虚弱的体质。尝试着用土豆当作主食，做了这款咖喱土豆花，它可不是普通的土豆泥，添加了培根、洋葱、胡萝卜、玉米粒，浇上浓浓的咖喱汁，味道不错噢！ |
【食材与调料】
【主料】土豆460g，培根适量，洋葱适量，胡萝卜适量，玉米粒适量，舞茸干适量 |
| 【辅料】黄油7g，咖喱粉适量，盐适量，油少许，鱼露粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.先将土豆煮烂，用勺子压成泥。 |
 | 2.配料图。 |
 | 3.将培根、玉米粒、舞茸（事先泡好）、洋葱、胡萝卜切成小丁。 |
 | 4.油锅烧热，先将洋葱丁焙出香味，然后放入其它丁，再将黄油放入锅中融化。 |
 | 5.所有丁拌匀后，倒入土豆泥、盐、白胡椒粉继续拌匀。 |
 | 6.锅中倒入适量高汤，烧开后，调小火倒入咖喱粉搅至无颗粒。 |
 | 7.最后撒些泰国的鱼露粉（没有的亲可以忽略）拌匀。熬制浓稠状。 |
 | 8.用模具将土豆泥压成花，浇上咖喱汁即可。 |
【咖喱土豆花做法小贴士】
| 小贴士没有舞茸干的话可以用香菇代替。不喜欢黄油的亲可以忽略。不过加了黄油的土豆泥是很香的。 |
