| 咖喱粉是由多种香料调配而成的酱料，其味辛辣带甜，具有一种特别的香气，将食物配入咖喱，除了能增加食物的香味之外，也能促进胃酸分泌。 |
【食材与调料】
【主料】牛肉400g，土豆1个，胡萝卜1根，洋葱1个 |
| 【辅料】咖喱粉30g，姜2片，食盐适量，生抽适量，八角1个，花椒少许，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.咖喱粉先用凉开水调成糊状待用。 |
 | 2.牛里脊肉洗净切成小块。 |
 | 3.然后把牛肉放入锅中煮开焯去血水后捞出，沥水。 |
 | 4.洋葱一个切片，胡萝卜一根切块，土豆一个去皮切块。 |
 | 5.炒锅倒油放入姜片、少许花椒、一个八角小火炒香。 |
 | 6.然后放入洋葱片翻炒。 |
 | 7.再放入牛肉接着炒。 |
 | 8.把调好的咖喱酱倒入锅中炒匀。 |
 | 9.加适量食盐，少许生抽调味，添加入盖过食材的清水烧开后改小火炖煮。 |
 | 10.当牛肉炖至6成熟后，放入土豆和胡萝卜接着炖。 |
 | 11.炖至土豆用锅铲能轻松轧断，即开大火收浓汤汁盛出装盘。 |
【咖喱牛肉做法小贴士】
| 小贴士无 |
