| 披萨上厚厚的拉丝奶酪真真的诱惑人，大小朋友没有不喜欢的，口味变换多样的披萨咱自己做，做披萨少不了披萨酱，披萨酱也可以自己做，也可以用市售的，没有披萨酱一样可以做披萨，换个口味用咖喱做披萨 |
【食材与调料】
| 【主料】 中筋面粉 120克 鸡胸肉 2块 【辅料】 油5克盐1克水65克酵母2克青红椒各少许番茄沙司适量草菇6个马苏里拉奶酪100克芝士粉适量咖喱膏一小袋 |
【制作步骤】
| 1 先做披萨皮，面粉120克、水65克、盐1克、油5毫升、酵母全部放入盆中，和成稍软一点的面团 |  |
| 2 成团后，移至揉面垫上揉光滑，收圆入盆进行发酵，约一个小时发酵到位 |  |
| 3 取出发酵好的面团，揉匀擀开放入披萨盘中，盘子四周稍高一点，醒发20分钟左右，饼皮表面用叉子扎眼 |  |
| 4 放入已预热180度的烤箱中，中层烤10分钟后取出 |  |
| 5 发面的时候，准备披萨馅料；鸡胸肉撕掉筋膜、肥油洗净，切小块，用少许的花雕酒、白胡椒粉、淀粉拌匀，腌渍一会； |  |
| 6 草菇洗净切片，入锅炒软，去掉水分，盛出待用 |  |
| 7 锅中入少许的植物油，升温后放入腌渍过的鸡胸肉翻炒，待全部变色后，放入咖喱膏炒匀 |  |
| 8 披萨饼抹上少许的番茄沙司，撒上适量的芝士粉，撒一层奶酪丝 |  |
| 9 披萨面饼上放炒好的鸡胸肉，铺上蘑菇片 |  |
| 10 再撒一层芝士粉，撒上少许的奶酪丝，放上青红椒块 |  |
| 11 最后再撒芝士粉、放上余下的奶酪丝（我放的奶酪炒鸡多，也超好吃） |  |
| 12 放入已预热好的烤箱中层，以上下火200度预热，烤10~15分钟 |  |
| 13 烘烤的时候注意观察，看到奶酪开始变焦黄时，取出 |  |
| 14 刚出炉的披萨趁热吃 |  |
【咖喱鸡肉披萨做法小贴士】
