咖喱菜花

这几天特别想吃咖喱,正好家里还有半颗菜花,想想拿来配咖喱应该挺不错的,又撒了一把韭菜和木耳进去,味道还不错,很下饭的。

【食材与调料】
【主料】菜花250g,水发木耳50g,韭菜50g
【辅料】咖喱适量,油适量,蒜末适量

【制作步骤】
咖喱菜花 1.菜花洗净,用手掰成小朵,在水中焯熟捞出晾凉。
咖喱菜花 2.泡发好的木耳。韭菜也洗净切段。
咖喱菜花 3.准备好咖喱块。
咖喱菜花 4.锅中加入油,烧至七成热,放入蒜末爆香。
咖喱菜花 5.放入菜花和木耳翻炒三分钟。
咖喱菜花 6.再加入少许开水。煮一分钟。
咖喱菜花 7.改小火,放入咖喱块。
咖喱菜花 8.将咖喱块轻轻搅拌,直到全部融化,汤汁逐渐收粘稠。
咖喱菜花 9.放入韭菜。
咖喱菜花 10.再一起翻炒一分钟,即可出锅。

【咖喱菜花做法小贴士】
1:菜花事先焯熟,这样吃的时候更熟烂一些,比较适合老人和小孩子。而且如果一次吃不完一个花菜,焯熟后将一半放到冰箱中,第二天再吃的时候拿出来做一下就可以,做的时候时间也会缩短。

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