| 可乐饼是没有可乐啥事的，据说源自法国，在日本流行起来。看詹姆士做过N次了，也在不同节目上看了N次，老是想做，但是一要炸东西就烦躁的很，那一锅子油咋处理啊？不过也还是做了，真的很好吃呢！说说做法哈！ |
【食材与调料】
| 【主料】土豆2个，洋葱，面粉，鸡蛋1个 |
| 【辅料】盐，黑胡椒，淡奶油1汤勺，玉米粒，洋葱末，肉末，油，玉米，芝士 |
【制作步骤】
| 1.土豆两个，蒸熟或者煮熟，其中一个土豆压泥，反复压，压得很细很细，另外一个土豆用手捏碎，保留一点块状，这样能吃出两种口感。 | 2.土豆泥再加少许盐、黑胡椒，搅拌均匀，然后加一汤匙淡奶油，再拌匀。 | 3.然后准备炒料，玉米粒、洋葱末、肉末，少许油，先把肉末炒散，炒出油，然后放洋葱炒到软，再放玉米，加少许盐、黑胡椒，一点点水，炒匀，稍微小咕嘟一下就ok了。 | 4.然后拌进土豆泥里，搅拌均匀。 | 5.然后准备一些面粉、一个鸡蛋打匀、面包糠。 | 6.拿起适量土豆泥，两个手里互相摔打成球状或者饼状，然后裹上一层面粉，拍掉多余的粉，然后裹一层鸡蛋，再裹面包糠，用手稍微压一下，再抖掉多余的面包糠。 | 7.油烧热，7、8成热，把裹好的可乐饼下锅炸，到表面金黄就可以了。因为所有的料都是熟的，不需要炸很久，表面上色就可以了。 | 8.至于里面的料，还可以随自己换，喜欢海鲜的也可以放海鲜，我还在中间放了点芝士，超美味的呢！ |
【可乐饼做法小贴士】
| 小贴士做起来其实也简单。还有还有，土豆泥也可以做成咖喱味或者别的味道的，随你喜欢了。 |
