可可戚风

可可戚风

【食材与调料】
【主料】低筋面粉100克,鸡蛋7个
【辅料】白糖60克,可可粉15克,水60毫升,植物油60毫升

【制作步骤】
1.可可粉加开水60ml搅拌,晾凉;
2.分离蛋清、蛋黄,蛋黄加油搅至乳化;
;
3.筛入低筋面粉;
4.蛋白打至9分发;
5.切拌法拌入蛋白,倒入模具,入预热170度烤箱40分钟;

【可可戚风做法小贴士】

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张花连 张花连
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