超级好吃的面包,前两天刚吃完,今天有做,我觉得太好吃了,分享一下! |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉20g |
【辅料】糯米粉70g,玉米淀粉20g,牛奶120g,糖30g,橄榄油20g,红枣适量,核桃适量,蔓越莓适量,蜜豆适量,红豆沙适量 |
【制作步骤】
1.将面团的所有材料放入面包机,一个揉面程序 | |
2.发酵面团的时候做麻薯 糯米粉和玉米淀粉,糖放一起混合均匀,加牛奶搅拌均匀,上锅蒸20分钟,表面没有液体流动就可以了 | |
3.蒸好的麻薯慢慢加入橄榄油揉匀,盖好放冰箱冷藏备用 准备好用来夹心的干果 | |
4.发酵好的面团分成六等份盖上保鲜膜松弛15分钟 | |
5.麻薯也分为六等份,松弛好的面团擀成圆形 ,将一块麻薯压成圆形放在面片上,涂一层豆沙 | |
6.再放上干果 | |
7.包成三角形 翻过来放入烤盘 放入烤箱二次发酵至1.5倍大 | |
8.发酵好的面包胚拿出来 将烤箱预热180度 面包胚上面撒上干粉,用刀划自己喜欢的造型 放入预热好的烤箱175度中下层烤20分钟即可 | |
9.香喷喷的面包出炉了 | |
10.早餐来一个,太满足了^_^ |
【可可麻薯夹心软欧做法小贴士】
小贴士夹心部分放些自己喜欢的口味就好 |