【食材与调料】
【主料】鹌鹑蛋1斤 |
| 【辅料】葱一根，姜一块，蒜四粒，香叶三片，八角两个，花椒十粒 |
【制作步骤】
 | 1.鹌鹑蛋洗干净 |
 | 2.放入水中煮五分钟捞出 |
 | 3.用凉水泡一下，然后把皮压碎 |
 | 4.准备所有调料 |
 | 5.鹌鹑蛋和调料放进水中，加入盐，老抽再煮十分钟 |
 | 6.煮好后汤不要倒掉 |
 | 7.鹌鹑蛋在汤中泡四个小时 |
【卤鹌鹑蛋做法小贴士】
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