| 早就想做慕斯蛋糕，今天特地腾出空子来尝试，很成功，味道很赞，下次再尝试用水果泥做 |
【食材与调料】
【主料】6寸戚风蛋糕1个，淡奶油200g，牛奶200g，砂糖50g |
| 【辅料】吉利丁粉10g，可可粉15g |
【制作步骤】
 | 1.戚风蛋糕切两片，去掉边备用 |
 | 2.牛奶中分次过筛加入吉利丁粉，搅拌均匀 |
 | 3.隔水加热牛奶 |
 | 4.加入可可粉和30g砂糖 |
 | 5.搅拌均匀冷却 |
 | 6.淡奶油加20g砂糖打到六分发（出现纹路，晃动容器能流动） |
 | 7.淡奶油倒入牛奶糊中拌匀 |
 | 8.6寸活底模底部放入一片戚风蛋糕 |
 | 9.倒入一半慕斯液 |
 | 10.再放一片戚风蛋糕 |
 | 11.倒入剩下的慕斯液，冷藏一夜 |
 | 12.冷藏好后，用电吹风机吹四周脱膜 |
 | 13.脱膜后的慕斯 |
 | 14.切块开吃 |
【可可慕斯蛋糕做法小贴士】
| 小贴士无 |
