| 我是地道的南方人，平时很少吃面食，老公的家乡虽说是在江苏南通，但他从小和公公婆婆在北方长大，所以对面食情有独钟，百吃不厌，同时他也特别会烙饼，擀饺子皮等（同时供三人包没有问题）。和老公结婚近三十年了，我也入乡随俗的喜欢上了饺子等各种面食。有一天在淘宝上逛，发现了这个小饼铛，看了视频后，觉得特别简单，而且只需要很少的油，所以当机立断就下了订单买了一个，结果一发不可收拾，陆续买了十多个，有的是同学来玩，我做他们吃觉得特别好，也让我帮他们买一个，还有远方的朋友来玩，也当一个小礼物送给他们。 平时人少我会炒些菜，或者切一盘黄瓜丝+黄豆酱卷起来当主食吃，再煮上一锅红豆粥等，非常爽口清淡。还可以炒一盘京酱肉丝+大葱丝卷着吃，也可以买北京烤鸭，用鸭皮沾上甜面酱+大葱丝卷着都特别好吃的，如果来了客人，我可以做好后卷上菜放在盘子里就是一道菜，真的非常方便。（在此我无意做广告，只是把我自己喜欢的美食与豆亲们分享） |
【食材与调料】
| 【主料】中筋面粉300g |
| 【辅料】油少许，盐少许，鸡蛋1个，胡椒少许，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.适量的面粉+一个鸡蛋+胡椒+少许盐 |
 | 2.慢慢加入适量的水调成糊+少许橄榄油 |
 | 3.搅拌均匀 |
 | 4.调成这样就可以了，再静置半个小时左右 |
 | 5.倒入专用盘子里 |
 | 6.此时加热薄饼铛，红灯灭就可以开始做了 |
 | 7.倒置饼铛在面糊里三秒，迅速正过来 |
 | 8.再加热十多秒 |
 | 9.没有看到生面，一个饼就做好了 |
 | 10.卷上自己喜欢吃的菜，再来一碗红豆粥，就是很惬意的晚餐了 |
【可卷各种菜的小薄饼做法小贴士】
| 1、如果静置30分钟左右口感更好一点， 2、面不能调得太稀，也不能太稠 |
