| 苦瓜酿是南方菜,小时候我家常酿苦瓜酿,我从小就爱吃苦瓜酿,在老家还会放 |
【食材与调料】
【主料】苦瓜1800g，猪肉馅800g，干香菇200g，糯米50g |
| 【辅料】姜20g，蚝油20g，淀粉20g，芝麻油10g，料酒10g，十三香10g，盐10g，酱油10g |
【制作步骤】
 | 1.材料：苦瓜 |
 | 2.材料：肉馅 |
 | 3.材料：干香菇 |
 | 4.材料：糯米 |
 | 5.香菇泡软后剁碎 |
 | 6.糯米泡五个小时以上 |
 | 7.肉馅里加蚝油,酱油,十三香,料酒,淀粉,盐腌 |
 | 8.加入香菇,糯米搅均匀 |
 | 9.苦瓜切小段,挖去瓜釀 |
 | 10.把肉馅填入苦瓜里 |
 | 11.水开后蒸半个小时 |
【苦瓜酿做法小贴士】
| 小贴士1香菇糯米提前五个小时泡软2用勺子挖去苦瓜釀 |
