| 牛肉是优良的高蛋白食品，营养丰富易于被人体吸收，含大量蛋白质，少量脂肪，还含钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2、烟酸，及少量维生素A等。因为老公喜欢吃这道菜，牛肉加了苦瓜，加了辣椒炒起，味道真的不错！！ |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉250g，苦瓜1条，辣椒4个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，红薯粉适量，味极鲜适量，蚝油适量，鸡粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉用盐，红薯粉抓匀腌30分钟 |
 | 2.苦瓜辣椒切条 |
 | 3.先用大葱和姜炒熟牛肉备用 |
 | 4.接加点油炒苦瓜片刻 |
 | 5.加入辣椒翻炒片刻 |
 | 6.辣椒变色倒入牛肉加蚝油，味极鲜，鸡粉炒匀即可 |
【苦瓜辣椒炒牛肉做法小贴士】
| 小贴士用红薯粉腌制牛肉让它很滑嫩 炒牛肉不要炒太熟 |
