烤蛤蜊

这是原汁原味的蛤蜊,味道不错,很鲜。蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点;蛤蜊味咸寒,具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。

【食材与调料】
【主料】蛤蜊400g
【辅料】葱适量,香菜适量,姜适量

【制作步骤】
烤蛤蜊 1.蛤蜊洗净,沥干水分放在烤盘上备用;
烤蛤蜊 2.葱、蒜切丝均匀的撒在蛤蜊上;
烤蛤蜊 3.烤盘上覆盖锡纸,放入预热好的烤箱。200度,10分钟,六分钟后要掀开锡纸,用木勺翻动一下蛤蜊位置,以防受热不匀,蛤蜊开口不全;
烤蛤蜊 4.蛤蜊烤好了,撒上香菜末,味道很鲜的。

【烤蛤蜊做法小贴士】
蛤蜊开始张口的时候,一定要在旁边守着,不时的翻动一下,不然会生熟不匀,或是烤老了。

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