| 红豆不仅可以补血，而且还具有抗菌排毒的作用，经常食用，瘦身美容的效果都很好。而苦瓜能增强皮肤的活力，使皮肤变得细嫩健美。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨500g，红豆100g，苦瓜200g |
| 【辅料】盐适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备苦瓜一根。 |
 | 2.准备适量红豆。 |
 | 3.红豆用水泡软。 |
 | 4.苦瓜洗净去囊切厚片，用盐腌片刻。 |
 | 5.将腌出的苦水倒出，洗净沥干水分备用。 |
 | 6.姜片同冷水入锅，煮沸。 |
 | 7.放入排骨、苦瓜、红豆大火再次煮沸，拂去泡沫改小火继续煮一个小时即可。 |
【苦瓜红豆排骨汤做法小贴士】
| 1、红豆浸泡的时间比较长，可以在晚上睡觉之前放水里泡好第二天早上炖。 2、煮红豆时可加入少许盐，会有“软坚消积”的作用，有助于排除胀气。 3、如果有条件，建议用沙锅来炖。 |
