| 苦瓜全草皆可入药，一根苦瓜里含有0．4％贵如黄金的减肥特效成分---高能清脂素主含有苦瓜甙、类蛋白活性物质（即α—苦瓜素，β－苦瓜素、MAP30）类胰岛素活性物质（即多肽－P）及多种氨基酸。给爱美女士，可以加速排毒，引得许多女性“苦中作乐”，乐此不疲。对心、肺、胃具有清凉解渴、具有除邪热、治丹火毒气、泻六经实火、益气止渴、解劳乏、清心明目、能增强食欲、养血滋肝、润脾补肾之功效。促进新陈代谢等功效。/益肾利尿，清热解毒，降血脂，抗病毒。据研究发现，它具有明显的隐血糖作用，对糖尿病有一定疗效.苦瓜炒蛋,营养.健康. |
【食材与调料】
| 【主料】苦瓜350g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】盐适量，鸡精适量，葱适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜洗净,去籽,切片,鸡蛋加些料酒打匀 |
 | 2.苦瓜放开水焯一下捞出 |
 | 3.锅里油热,倒下鸡蛋液炒熟装出备用 |
 | 4.锅里油热,放下苦瓜 |
 | 5.放下鸡蛋 |
 | 6.加盐,鸡精,煸匀即可 |
【苦瓜炒蛋做法小贴士】
| 1.焯苦瓜水里放些油. |
