| 蛋羹经常蒸，加牛奶，加肉末，加鲜虾，那你加过咖啡吗？当咖啡遇上鸡蛋，那就造就天生绝配好味道的咖啡蛋羹。香甜嫩滑的蛋羹如布丁般松软滑嫩，清香滑口，真是老少均宜。 撒上点彩色糖豆，有没有浪漫的味道呢？ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋1个，速溶咖啡1包 |
| 【辅料】白糖适量，奶粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备原料。 |
 | 2.将咖啡粉，奶粉，糖放入碗中。 |
 | 3.用开水冲好，放凉或温。 |
 | 4.鸡蛋打散，过滤几次。 |
 | 5.将蛋液和咖啡混合，搅匀，盖上保鲜膜。 |
 | 6.蒸锅烧开后，上锅大火20分钟。 |
 | 7.撒上彩色糖豆即可食用。 |
【咖啡鸡蛋羹做法小贴士】
| 1、冲好的咖啡要放凉或温，才可加入蛋液。 2、搅好的蛋液过滤一下，再用保鲜膜盖住来蒸，能让蒸好的蛋羹漂亮不起泡，口感更嫩滑。 |
