| 风靡街头的小吃，烤鸟蛋。大家都吃过没？大朋友，小朋友，都大爱的小吃，用长长的竹签串起，然后抹上自己喜欢的酱料。你可以一手握着好几串，一边走，一边啃，悠闲的带着美味走过街角。现在你也可以在家轻松山寨街头小吃了，自己做更实惠，更卫生。而且可以一次吃个够。我在自己家里做，没有用竹签串起，大家可以搭配自己喜欢的蘸料，会更美味。喜欢吃嫩的，把火调小点，时间缩短即可。 |
【食材与调料】
| 【主料】鹌鹑蛋16个 |
| 【辅料】食用油适量，海苔适量，番茄酱适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料备用。 |
 | 2.模具清洗干净。 |
 | 3.擦去模具上的水分，用刷子刷一层食用油。 |
 | 4.鹌鹑蛋磕开，打进模具里，每个模具里一只。 |
 | 5.在鹌鹑蛋上撒适量盐。部分蛋可以撒上适量胡椒粉，再撒上一些剪碎的海苔丝。 |
 | 6.把模具放在煤气灶上，慢慢的加热。 |
 | 7.中途看到鹌鹑蛋鼓起来时，用牙签在鹌鹑蛋上戳一下，待鹌鹑蛋熟即可。（想吃嫩点的， 可以适当调小火，并且缩短烘烤时间。） |
 | 8.烤好的鹌鹑蛋脱模，装入盘中，可以挤上自己喜欢的酱料。（胡椒海苔的拿出来就可以吃） |
【烤鹌鹑蛋做法小贴士】
| 擦去模具上的水分，用刷子刷一层食用油。 |
