酱汁猪脚,酱汁猪脚的做法 - 阳康菜谱网酱汁猪脚做法大全

【食材与调料】

【主料】猪脚500g

【辅料】姜少量，蒜米少量，八角1个，陈皮少量，草果少量，酱油、蚝油、料酒、醋、糖少量

【制作步骤】

	1.准备好材料，猪脚把皮烧黄清理干净斩件。
	2.准备好酱油、蚝油、料酒、醋、糖，比例3：2：3：5：2混合，加水到进沙锅
	3.所有调料，香料混合，倒进猪脚搅拌均匀，开火煮沸腾，转小火炖半小时
	4.成品

【酱汁猪脚做法小贴士】

这款菜需要砂锅炖煮，味道较香，肉质较松软

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潮式焖猪脚

潮式焖猪脚，过程简单省心，只需要把调料和猪脚放入高压锅里煮熟即可。猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老，丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。一般人都可以吃，更是老人、妇女、失血者的食疗佳品，女孩子经常吃还可润滑肌肤。