| 夏天最想吃的就是凉拌菜，因为天热胃口不好。茄子是最常见也是最好做的蔬菜了，营养还丰富。今天我做的简单的浇汁茄子，味道很好，还清凉解暑。四根全部消灭，^_^。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青椒1个，大蒜半头，芝麻酱适量，香油适量，醋适量，绵白糖适量，海鲜酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子，青椒洗干净。 |
 | 2.茄子上蒸锅开锅后蒸8分钟即可。 |
 | 3.青椒切小丁。 |
 | 4.大蒜切末。 |
 | 5.芝麻酱用凉开水调开。 |
 | 6.醋，海鲜酱油，香油。 |
 | 7.将以上调料和白糖、盐适量添加在芝麻酱内，拌匀。 |
 | 8.切好的青椒末和蒜末放入碗中。 |
 | 9.茄子蒸好，凉一下。 |
 | 10.用筷子挑成两半后在凉走热气和水分。 |
 | 11.在用筷子挑成小条。 |
 | 12.拿一个碗，捏住茄子一头旋转依次放到碗里。 |
 | 13.浇上料汁即可。 |
【浇汁茄子做法小贴士】
| 料汁的酸甜度可根据自己的喜好调制。 |
