因为某可乐品牌的蓝可乐推出,这种花茶就开始流行起来。烘焙界当然不能免俗,各种的星空烘焙点心一波接一波。 |
【食材与调料】
【主料】蝶豆花20克,开水30克 |
【辅料】橄榄油15克,鸡蛋1个,细砂糖15克,干酵母3克,海苔片2片,面包粉320克,朗姆酒10克 |
【制作步骤】
1.蝶豆花用开水浸泡15分钟左右,泡出蓝色的茶水 | |
2.朗姆酒加入葡萄干内拌匀浸泡 | |
3.把除葡萄干和葵瓜子外的材料放入厨师机里揉出粗膜 | |
4.加入葡萄干和葵瓜子再揉8分钟即可 | |
5.滚圆放进干净的大盆,烤箱内发酵 | |
6.发酵至2倍大小 | |
7.分成2份 | |
8.擀开排气 | |
9.放上海苔片 | |
10.卷起来放入模具内,我用的是学厨的方形土司模,这个配方可以做2个,450克土司模可做1个。 | |
11.发酵至9分满模具,烤箱170度预热,放入烤箱中下层烤制30分钟即可 | |
12.出炉放倒放冷 | |
13.带着微微的茶香,很好吃,加州葡萄干用朗姆酒浸泡过的,所以很软润。喜欢星空的又爱尝试新鲜不妨试试~ | |
14.成品 |
【加州葡萄干星空土司做法小贴士】
小贴士其他果干也是可以加进去的哦 |