| 相信大家都知道皮冻是好东西，尤其对我们女性来说更是好东西--美容佳品！ 百度上搜一下，一大堆的好处：猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮，可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，防瘪减皱，靓你肌肤，美你毛发。 O(∩_∩)O~，好东西，一起分享吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪皮400g |
| 【辅料】姜1块，盐适量，老抽1勺，生抽4勺，冰糖1块，花椒适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，料酒适量，香油适量，醋适量，鸡粉适量，白糖适量，彩椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪皮切小块，用水焯一下。 |
 | 2.捞出沥干水分备用。 |
 | 3.锅里添水，放姜、猪皮、八角和花椒。 |
 | 4.放桂皮和香叶。 |
 | 5.倒入料酒。 |
 | 6.倒入生抽和老抽。 |
 | 7.放冰糖和盐后倒入高压锅，大火煮开转小火20分钟，晾凉备用。 |
 | 8.晾凉后把汁过筛到保鲜盒内，放入冰箱。 |
 | 9.成型后倒扣出来。切适中的块或条。 |
 | 10.调料汁：倒香油、生抽、醋、白糖。 |
 | 11.放鸡粉搅拌均匀。 |
 | 12.把料汁浇在切好的皮冻上，撒上黄、红椒装饰。ok！ |
【酱汁皮冻做法小贴士】
| 1.这道菜的调料比较多，你可以按自己的口味来调。 2.如果想省时，就用高压锅。 |
